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Categoria merceologica Grappa elevata in barrique per 10 anni. Lt.0,70, 40%vol.alc. Le vinacce TorbaNera 10 Anni e’ ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse eMerlot, Cabernet, Pinot Neroe e di uve bianche eProseccoe, selezionate all’arrivo in distilleria in funzione della ricchezza e della qualita’ degli aromi varietali. Per la corretta conservazione delle vinacce e’ stato utilizzato il Grappasystem. Le vinacce vengono affumicate prima della distillazione con il Microsystem. Distillazione Le vinacce sono distillate in alambicchi di nostra specifica progettazione. Affinamento TorbaNera 10 Anni riposa inl egno per 10 anni.Il blend finale a 58 gradi alcolici viene conservato in botti nuove di ciliegio per i primi sei mesi, mentre per il periodo successivo sono usate barrique nuove eusate di rovere di varie provenienze, a media tostatura. Per compensare le perdite di prodotto dovute all’evaporazione per la porosita’ del legno, ogni sei mesi viene effettuato un rabbocco con grappa della stessa qualita’.All’imbottigliamento il prodotto viene portato a una gradazione alcolica di 40 gradi. Caratteristiche organolettiche TorbaNera 10 Anni e’ una magia da versare in un calice ampio, a sprigionare lentamente aromi complessi e squisiti, a sviluppare un profilo organolettico intenso e lungo, in cui si ritrovano profumi di affumicato, cuoio, caffe’ tostato e cacao, con note di spezie dolci. In bocca si rivela profonda e rotonda, confermando le emozionanti sensazioni rivelate all’olfatto.