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Champagne Taittinger è una casa di champagne di fama mondiale che è di proprietà della famiglia dal 1734. Questa casa di champagne possiede 260 ettari di vigneti. La casa si trova a Saint-Nicaise in Rems, e lo champagne matura 18 metri sotto terra nella cantina di gesso. Questo risale all’epoca romana. Le uve sono raccolte a mano a maturazione ottimale e pigiate con molta cura nella loro interezza direttamente sul posto e poi fermentate in serbatoi di acciaio inox. Per quattro anni, lo champagne rosé matura sulle fecce fini nelle cantine di gesso fresche, profonde e scure. Agitando e girando regolarmente la bottiglia (fino a capovolgerla), le fecce scivolano gradualmente nel collo della bottiglia. Questo è seguito dalla sboccatura per rimuovere il lievito. (automated translation)

• Rosa brillante nel bicchiere. Al naso, frutti rossi succosi come ribes e ciliegie, note di brioche appena sfornate e pane tostato. Fresco, corposo al palato con bacche rosse. Il tannino setoso dà una struttura liscia. Perfettamente equilibrato con una vivace freschezza e una delicata dolcezza residua. Finitura di lunga durata. Vitigni: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Terreno: Terreno calcareo, calcare di Brie, gesso belemnite, marna, sabbia, argilla. Zucchero residuo: 17,5 g/l. Temperatura di consumo: 8-10°C. Questo Taittinger si accompagna ad ogni serata in discoteca, è il perfetto bicchierino all’alba e ha un ottimo sapore con tapas e snack da festa con prosciutto, roast beef
• Perfetto come regalo