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Tradizione e tecnologia avanzata sono in perfetta armonia in quest’olio dal colore verde oro. L’olio extra vergine di oliva Frantoia nasce da oliveti impiantati sulle ridenti colline della nostra meravigliosa terra. Sono le stesse olive che la famiglia Barbera coltivava nella tenuta di San Lorenzo ai Colli alla fine dell’800.
Le olive vengono sfilate a mano dall’albero per poi essere avviate al frantoio nella stessa giornata. La molitura delle olive avviene nel modo più gentile possibile e dalla pasta ottenuta viene estratto l’olio a freddo mediante centrifugazione. Per apprezzare al meglio l’olio extravergine di oliva Frantoia, gustatelo a crudo su tutti i piatti a base di pesce, sui formaggi freschi, le verdure, le insalate e sul pane.
Aroma:
Odore tenue ma persistente di fresco.
Sapore:
Fruttato medio a sfondo mandorlato con retrogusto amarognolo.
Abbinamenti:
gustatelo a crudo su tutti i piatti a base di pesce, sui formaggi freschi, le verdure, le insalate e sul pane.