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LA REAL CURE UTILIZZARE TRADIZIONALE RICURING, ASCIUGATURA AD ARIA & TECNICHE DI FUMATO PER FARE ECCEZIONALI BENESSERE BRITANNE La carne è l’ingrediente più importante nei salumi. Produciamo la nostra pluripremiata gamma di salumi utilizzando maiali di razza autoctona free range e cervo selvatico di provenienza sostenibile. I nostri maiali producono carne meravigliosamente marmorizzata con la giusta quantità di grasso, lontano da anni luce dal maiale del tuo supermercato. Facciamo erba alimentata da carne Aberdeen Angus dalla Jurassic Coast Farm nel Dorset per produrre la nostra bresaola. I nostri salumi, chorizo e prosciutti essiccati ad aria sono realizzati utilizzando i tradizionali processi artigianali di affumicatura, polimerizzazione e asciugatura all’aria. Ci assicuriamo che tutto ciò che usiamo sia di provenienza responsabile, il che significa cervo selvatico, maiale di razza patrimonio di razza libera e ingredienti di provenienza locale. Il cervo che usiamo per i nostri salumi è pascolato con una dieta varia e naturale ed è specificamente proveniente da tutta la campagna del Dorset, rendendolo un po”di più magra, e secondo noi, carne più gustosa circa. Il regalo perfetto per buongustai e appassionati di salumi, contenente 3 premiati salumi di maiale gratis! Questo cesto per salumi include una selezione dei nostri salumi più popolari tra cui pepe bianco e finocchio, Dorset Blue Vinny & Fico Salami e Dorset Chorizo Picante, tutti a base di maiale ruspante e ingredienti di provenienza locale. I salami arrivano ordinatamente confezionati in una cassetta delle lettere per una facile consegna. Tutti gli articoli sono senza glutine, hanno una durata minima di 3 mesi e non devono essere refrigerati fino all’apertura. * I contenuti possono variare a seconda della disponibilità. Se uno qualsiasi degli articoli non è disponibile, sostituiremo con un articolo simile.

• Una deliziosa selezione dei nostri premiati accessori – consegnati attraverso la tua cassetta delle lettere. !
• Salame di finocchio e pepe bianco (55 g) – Vincitore del premio Great Taste 2 Star – Un salame di maiale meravigliosamente versatile con finocchio aromatico e pepe bianco perforato. Ottimo come parte di un tagliere di salumi britannico o selezione di antipasti o provare come condimento per pizza a lievitazione naturale.
• Questo cesto per salumi include una selezione dei nostri salumi più popolari. Tutto realizzato con cervo britannico selvatico, maiale libero e ingredienti di provenienza locale.
• Tutti gli articoli sono privi di glutine.
• Le nostre scatole regalo per salumi e cesti hanno attualmente una durata minima di due mesi e non devono essere refrigerate fino all’apertura.
• Il cesto della cassetta delle lettere include i seguenti salumi*:
• Wild Venison Pepperoni (110 g) – Vincitore del premio Great Taste 2 Star – Affumicato con un colpo piccante di calore, i semi di cumino danno un sottile sapore di anice da finire. Realizzato con cervo selvatico britannico, questo salame piccante viene affumicato su quercia per 3 giorni prima di essere asciugato all’aria. L’aggiunta perfetta a un salume, questo salame piccante è altrettanto delizioso utilizzato nelle ricette o affettato sulla pizza a lievitazione naturale.