Dettagli prodotto
Specifiche prodotto
Informazioni prodotto
| Dimensioni prodotto | 20 x 20 x 20 cm; 5 kg |
|---|---|
| Unità | 5000.0 grammo |
| Marca | Molino Zappala’ |
| Forma dell’articolo | Macinata |
| Produttore | Molino Zappala’ |
| Peso articolo | 5 Kilograms |
| Paese di origine | Italia |
Farina di grano duro siciliano “Biancolilla” molito a pietra naturale.
Il grano Biancolilla è un’antica varietà di grano molto diffusa in Sicilia fino alla cosiddetta rivoluzione verde, quando tutti i grani antichi furono abbandonati a favore di varietà di grano più performanti, geneticamente migliorate, dette moderne.
Per questo oggi l’agricoltura siciliana ha ripreso la coltivazione dei grani antichi che vengono considerati di maggior pregio rispetto a quelli moderni, che portano con sé sapori, sfumature e profumi unici, e si rivelano maggiormente digeribili, tollerabili e ricchi di sostanze nutritive.
Come tutti i grani antichi, il Biancolilla ha una spiga alta, bionda e delicata, si contraddistingue da altre varietà per i filamenti dalle sfumature grigio scure e per i chicchi ambrati.
La tradizionale molitura in antichi mulini a pietra naturale è garanzia di efficienza e qualità. Dalla macinazione a pietra si ottiene, infatti, una farina a grani irregolari ricchissima di crusca, che mantiene integro il germe – la parte più nobile e saporita del seme – e ne preserva il patrimonio organolettico.
SCADENZA 120 GIORNI CIRCA DALL’ORDINE
Contenuto nutrizionale medio 100g di prodotto:
VALORE ENERGETICO 1381 KJoule – 330 Kcal
PROTEINE 11.60 gr
CARBOIDRATI 62 gr
di cui zuccheri 3gr
GRASSI 1gr
di cui saturi 0.00 gr
FIBRA ALIMENTARE 3gr
SALE 0.05 mg
-CONTIENE GLUTINE
-PUO’ CONTENERE SOIA
- Label: Molino Zappalà
- Product Group: Drogheria
- Product Type Name: FLOUR
- Publisher: Molino Zappalà
- Studio: Molino Zappalà
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