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La nostra Selezione Assaggio è composta da: serie Rosso – Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto cotto, ottenuto con il metodo tradizionale a fuoco diretto successivamente si aggiunge l’aceto di vino. La serie Bronzo– Lungamente affinato, dal tono addolcito ed è sorprendentemente denso. Il gusto è più rotondo, armonico. Vi proponiamo di provarlo in particolare sulle carni (maiale, coniglio, arrosti), ottimo sulle frittate e insalate. Condimento Bianco è stato pensato per tutte quelle persone che desiderano un condimento bianco, che non macchia le pietanze. L’acidità di soli 5 gradi, è inferiore all’Aceto Balsamico di Modena IGP. La prevalenza del sapore dolce e aromatico lo rende perfetto in abbinamento con il pesce e le verdure, ma è consigliato per le marinature e le vinaigrette, oltre alle insalate di ogni tipo. Questo condimento è un prodotto fresco, giovane. L’Azienda Agricola Guerzoni, nata nel 1975, è certificata Demeter dal 1980. Tutte le sostanze biodinamiche impiegate nelle coltivazioni le produciamo nel circolo agricolo biodinamico “La Farnia”. La Farnia di cui Guerzoni Felice è uno dei soci fondatori, è punto di riferimento per i coltivatori Biodinamici italiani. L’agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner, ha una marcia in più rispetto al concetto di agricoltura biologica ed ha radici anteriori di alcuni decenni rispetto al biologico. Ha più esperienza, e si basa su un pensiero in perfetta armonia con l’ecosistema.

Ingredienti

Condimento Rosso: Aceto di vino*, Mosto cotto*. *biologico. Contiene Solfiti. Condimento Bianco: mosto concentrato*, aceto di vino*. *Biologico. Contiene Solfiti. Condimento Bronzo: mosto cotto*, aceto di vino*. * biologico. Contiene Solfiti.

• Il primo Biologico, Biodinamico dal 1983
• Prodotto assaggio, ideale per un regalo
• Solo uva italiana
• Prodotto artigianale
• Usi consigliati: verdura cotti, cruda, pesce, carne