Dettagli prodotto

Specifiche prodotto

Prodotto: Ca’ Del Bosco Brut Couvee Prestige Franciacorta Quantita’: 3 LT Vol: 12,5% Caratteristiche: DENOMINAZIONE Franciacorta. VARIETA’ DELLE UVE Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%. VIGNETI DI ORIGINE 96 vigne a Chardonnay, dall?et media di 27 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. 3 vigne a Pinot Bianco, dall? eta’ media di 21 anni, ubicate nel Comune di Passirano. 17 vigne a Pinot Nero, dall?et media di 19 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Provaglio d?Iseo e Passirano. EPOCA DI VENDEMMIA Prima e seconda decade di agosto. RESA MEDIA PER ETTARO 7.500 kilogrammi di uva, equivalenti a 4.730 litri di vino eresa in vino: 63%e. VINIFICAZIONE I vini base della Cuve’e Prestige si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Le uve raccolte a mano vengono codificate vigna per vigna, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d?acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito, i vini vengono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate edal 20 al 30%e nel ?rito magico? della creazione della cuve. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuve’e Prestige una spiccata personalita’. L?essenza della Franciacorta in stile Ca? del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta puo’ esprimere tutta la sua ricchezza e identit. Il dgorgement avviene in assenza di ossigeno, util

• CA’ DEL BOSCO BRUT COUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA 3 LITRI JEROBOAM CON VALIGIA – Vino spumante Franciacorta di alta qualità con note di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
• Affinato per 25 mesi sui lieviti, offre una personalità unica
• Scopri di più!