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E una edizione limitata, in PEZZO de l’esclusivo prosciutto Oro Bianco 25 carati, probabilmente il prosciutto più pregiato che esiste. Un gioiello gourmet creato con la selezione dei migliori prosciutti delle più pregiate razze nutrite in forma naturale. tutto un lusso di 25 carati, uno per ogni mese di coccolata ed esclusiva maturazione nei nostri essiccatoi a più di 1.300 metri di altezza a Teruel.

Ingredienti

Sale marina, EXC1 Ferial Betrolusa (sale, zucchero-maltodextrina, nitrificante-nitrato di potasio E252, e antiossidante-ascorbato sodico E301), burro.

• PRESENTAZIONE: Il prodotto viene sotto vuoto e ricoperto da una maglia. Il pezzo porta una banda e va messo in una scatola di cartone. Conservare in posto fresco ed asciutto, lontano dell’umidità o fonti di calore. La sua vita utile è di 12 mesi dalla data di imballaggio. Una volta aperto dora essere conservato al freddo, e consumare prima di 6 settimane a temperatura ambiente (20- 25°)
• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto e colore caratteristico che va dall’rosa al rosso intenso. Omogeneo al taglio. Non estremamente asciutto esteriormente. grasso brillante ed untuoso. Colore bianco giallastro, profumato e di sapore grato. testura omogenea, poco fibrosa e senza parti molli. Carne di sapore delicato e aroma gradevole e caratteristica.
• VALORI NUTRIZIONALI: (in più o meno 100g.): Valore energetico (255,2 Kcal-1071,1 Kj), Grassi 10,8 % – Saturi 4,1%, Idrati di Carbono 0,1%, Zuccheri 0,1%, Proteine 39,4%, Sale 3,8%
• ALLERGENI:Essento di allergeni e di Organismi Geneticamente Modificati (OMG) nella sua composizione.
• ORIGINI: RAZZE: (Linea paterna: 100% Duroc (maiale molto crasso) – (linea materna (ibrido) : 50% Landrace + 50% Large White) GENETICA: (maiale nominato di Origine di Teruel: 50% Duroc / 25% Landrace / 25% Large White)