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Dai vigneti di uve Nebbiolo nelle Langhe nasce il Barolo, da sempre considerato il “Re dei Vini”. Un vino nobile e generoso, ricco di aromi e di sapori, che incarna appieno l’essenza di Batasiolo e la sua lunga esperienza e tradizione nella produzione di vini. Il termine francese “cru” si riferisce a un vino prodotto con le uve di un unico appezzamento delimitato, il quale presenta caratteristiche peculiari riconducibili principalmente alla composizione del suolo, all’esposizione, al microclima e alla storia che si è costruita nel tempo. L’equivalente in Langa è la Menzione Geografica Aggiuntiva e i cru di Barolo Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto, dove vivono le nostre vigne, rientrano tra i capisaldi della denominazione.

Il Barolo cru Briccolina DOCG è il perfetto abbinamento per piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi saporiti e stagionati. Piacevolissimo anche come vino da meditazione.

La Briccolina è sicuramente uno dei Cru di Barolo più ambiti, un vino rosso dall’intenso colore granato, che evolve in bottiglia, donando pienezza e piacevolezza. La composizione calcarea del suolo e l’esposizione esaltano quella potenza caratteristica dei terreni del comune di Serralunga (CN), mentre la barrique di rovere francese di primo passaggio ammalia le durezze di questo rosso fermo, mitigandole.

Sentori Olfattivi: Granato profondo. Naso dolce e trasognato attraversato da sensazioni morbide di rosa appassita, fiori macerati, confettura di more, e ancora liquirizia, cuoio, tabacco Latakia, raffinato boisé. Sospiri balsamici uniti a una vena minerale di fumo strappano un ultimo sorriso. Al sorso è indimenticabile, ampio, tenace in freschezza e sapidità che ben si dissolvono nella struttura e nel corpo aggraziati. I tannini sono diabolici: tanto fitti quanto dolci, presenti e mai asciuganti. Lunghissimo il suo ricordo sapido. Un vino che possiede una straordinaria capacità di imporsi con naturalezza ai nostri sensi. Note di Gusto: Potenza, eleganza e fascino, donano al palato pienezza e grande intensità. Tutti i profumi presenti al naso convivono in armonia, esaltando questo vino da ricordare.

I vini di Batasiolo sono il frutto di passione, rigore, progettualità e valore umano. Vini di spiccata personalità, carichi di contenuti territoriali finalizzati a esprimere al meglio le sinapsi dei luoghi dai quali provengono: le Langhe, patrimonio dell’Unesco in Piemonte. Lavorazioni delle uve capaci di esaltare le qualità del territorio, la tradizione nel lavorarlo e il sapiente modernismo in cantina, sono le basi sulle quali fondiamo una produzione salda e attraente.

La storia di Batasiolo è la storia della famiglia Dogliani, da cinquant’anni al vertice di tutta la filiera, dalla vigna all’imbottigliamento. Una storia fatta di tradizione e di lungimiranza, che ha contribuito a rendere celebri il territorio delle Langhe e i vini piemontesi nel mondo.

Sentori Olfattivi: All’olfatto evoca profumi persistenti e intensi di frutta matura, fiori e spezie. I delicatissimi ricordi di legno, sua caratteristica principale, si sposano con i profumi tipici del Nebbiolo, creando una sensazione di rara finezza.

Note di Gusto: Eleganza e fascino associati a pienezza e intensità. Tutte le note presenti al naso sono esaltate armoniosamente e ne fanno un vino da ricordare.

Si consiglia di conservarlo disteso in un luogo fresco, al riparo da fonti di luce e di calore.

Servire a una temperatura pari a 18-20 °C per degustarlo al meglio.

• CARATTERI DISTINTIVI: I Barolo che provengono da questo cru di Serralunga sono vini senza tempo, consapevoli di avere una parabola di vita molto lunga. In loro si ritrovano potenza ed eleganza con tannini importanti, ma mai aggressivi, e una complessità olfattiva con prevalente nota fruttata che li rende ancora più seducenti.
• VINIFICAZIONE: Le uve di Nebbiolo, raccolte manualmente nella seconda metà di ottobre dalla MGA Briccolina nel comune di Serralunga d’Alba, prevedono un’ulteriore selezione accurata in cantina, prima di andare incontro a macerazione e fermentazione sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. La maturazione avviene in barrique di rovere francese per almeno due anni, dopodiché l’affinamento prosegue in bottiglia.
• VITIGNI: Considerato il “Re dei vini”, deriva dalla vinificazione delle uve Nebbiolo in purezza. La buccia sottile, un lungo ciclo vegetativo, il colore scarico e una nobile astringenza sono le caratteristiche varietali predominanti per il simbolo del Piemonte e dell’Italia nel mondo.
• TERRITORIO: Briccolina è conosciuta soprattutto per il vigneto la Corda della Briccolina, favorito da una combinazione ottimale tra quota altimetrica ed esposizione, che oscilla tra Sud e Sud-Ovest. Questa zona di alto lignaggio è da annoverare nel gotha dei “monopole”: cru nel cru. Due ettari di vigneto localizzati nel mezzo di una delle porzioni più ambite del Barolo. Il suo terreno, ricco in minerali, è il luogo ideale per la produzione di vini ben strutturati, corposi e longevi.
• BRAND: Esperienza umana, tradizione, ricerca, innovazione: grazie ai valori fondanti dell’azienda vitivinicola Batasiolo, l’arte millenaria della produzione del vino diventa eccellenza contemporanea.