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Specifiche prodotto

Prosecco Doc Spumante Brut Zona di Produzione: Colline della provinca di Treviso Terreno: eterogeneo, argilloso e spesso calcareo Vendemmia: manuale in casse da 15 Kg Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, affinamento su fecce fini in vasche di acciaio inox fino alla presa di spuma. Affinamento: sulle fecce fini in vasche di acciaio inox fino alla presa di spuma Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati per una rifermentazione lenta di circa 30 giorni fino al raggiungimento di 5 atm, stabilizzazione a freddo, microfiltrazione Imbottigliamento: isobarico Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli dal perlage fine e consistente Profumo: fruttato di mela e pera con sentori di agrumi che sfumano nel floreale Sapore: cremoso e morbido in bocca con note fresche Acidità: 5,5 g/l Amabilità: 8 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 11,5% vol

• Vini freschi, giovani, di facile beva, ma soprattutto figli della propria terra, che racchiudono ed esaltano tutte le caratteristiche di sapidità e freschezza.