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Descrizione: Il dragoncello (Artemisia dracunculus), noto anche come Εstragon è una pianta che appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è originaria della Siberia e della Mongolia, Cresce vicino a fiumi e prati fertili ma anche su terreni asciutti. Questa pianta viene utilizzata in campo culinario come erba aromatica per la sua natura aromatica, è costituita da foglie sottili di colore verde lucido e ramificate e si trova solitamente in fiumi, torrenti e terreni aridi. Nella sua forma essiccata, il suo sapore è morbido e dolce. Ha molte applicazioni in cucina, come arricchire salse di carne e pesce, verdure bollite, maionese, insalate verdi, e può essere utilizzato anche in gelati o macedonie mentre può anche aromatizzare l’aceto di vino bianco. Si aggiunge a fine cottura. Il dragoncello è una delle quattro spezie principali della cucina francese. Preparazione del tè: mettere 1-3 cucchiaini di erba secca in una tazza di acqua bollente e lasciarla per 10-15 minuti prima di servire. Bere fino a 2 volte al giorno.