Dettagli prodotto
Specifiche prodotto
Informazioni prodotto
| Dimensioni prodotto | 25 x 20 x 100 cm; 25 kg |
|---|---|
| Peso | 25 Chilogrammi |
| Unità | 25000.0 grammo |
| Marca | Bongiovanni (Farine e bontà naturali) |
| Produttore | Bongiovanni (Farine e bontà naturali) |
| Peso articolo | 25 Kilograms |
Per dolci più friabili !
Questa farina viene ottenuta lavorando, con un innovativo mulino a cilindri, una miscela di frumenti caratterizzati da un glutine poco tenace e molto estensibile.
Il suffisso 00, 0, 2 viene attribuito in relazione al livello di raffinazione al quale il cereale viene sottoposto. La tipo 00 è la più raffinata, segue la zero e infine la due che viene ottenuta, a dispetto delle prime due, con macine in pietra naturale.
Più friabilità con meno grassi !
Modalità’ d’Uso
Si presta ottimamente per la preparazione di biscotti, torte, grissini e cialde. Inoltre è molto indicata da miscelare con farine tenaci ad elevato W, per diminuire la forza e aumentare l’estensibilità delle stesse.
Caratteristiche Tecniche: W 140-150 P / L 0,40
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.