Dettagli prodotto
Specifiche prodotto
| Gradazione alcolica | 52 Percentuale in volume |
|---|---|
| Marca | Pravis |
| Volume del liquido | 700 Millilitri |
| Produttore | Pravis |
| Riferimento produttore | 4S-590 |
| Alcohol Type | Acquavite |
Vinacce Utilizzate: Cabernet, Syrah e Rebo Distillazione Le vinacce vengono distillate non appena finita la fermentazione zuccherina, favorita dall’apporto di lieviti selezionati, tenendo conto del ph e dell’acidità. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio immediatamente dopo la diraspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione utilizziamo il nostro alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione. Alla fine del processo si ottiene una vasca ad grado (73°-78°), la quale viene posta in appositi serbatoi in inox in attesa delle successive lavorazioni. Imbottigliamento Dopo sei mesi circa dalla distillazione, la grappa viene diluita fino a raggiungere 43° e successivamente filtrate a 0°/2° di temperatura. Affinamento La grappa viene affinata in piccole botti di rovere di diversa provenienza e tostatura, per ottenere un bland di aromi unico ed inconfondibile. Descrizione Il colore è giallo intenso, quasi dorato. Il naso è avvolgente, ricorda note di frutta a guscio, caffè e tabacco. In bocca è piena, morbida e straordinariamente persistente. Gradazione: 52 %
- Grappa “La 52” Affinata in botti di whisky – Pravis
- 70cl
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