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MORANDO – Nocciola del Piemonte I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) Sgusciate, Tostate, Non Salate – Confezione da 1000 gr

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Confezionato in atmosfera protettiva per la freschezza. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in un contenitore ermetico

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LA NOCCIOLA PIEMONTE: LE ORIGINI Fin dall’antichità, il nocciolo è stato uno dei primi alberi coltivati per i suoi preziosi frutti dall’alto valore nutrizionale, che costituivano una fonte di energia sicura e immediata. L’avevano capito bene gli antichi greci e i romani, per i quali questa pianta simboleggiava benessere e felicità, tanto da regalarla agli amici o familiari come augurio e da consigliare di piantarla nel proprio orto NOCCIOLA PIEMONTE IGP: CARATTERISTICHE E DISCIPLINARE Tonda, gentile, di qualità. Amata in tutto il mondo, tanto da essere considerata la “regina” mondiale delle nocciole grazie alle sue “caratteristiche qualitative particolari e di pregio”, come cita il testo di legge dell’Indicazione Geografica Protetta. Ma qual è il segreto dell’eccellenza della Nocciola Piemonte IGP? Questo frutto a guscio, prodotto e raccolto tra agosto e settembre, è apprezzato in modo particolare dall’industria dolciaria che la commercializza, oltre che come semplice frutta secca, sotto forma di creme spalmabili, dolci, farina, granella e olio LE PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE Buona sì, ma fa anche bene alla salute? La risposta degli esperti è unanime: recenti studi hanno dimostrato che, grazie alle loro proprietà organolettiche, il consumo regolare di nocciole avrebbe degli effetti positivi sulla salute umana. Per prima cosa, la nocciola contiene un numero significativo di aminoacidi essenziali e di vitamina E (che è un potente antiossidante) ed è ricca di lipidi: la frazione lipidica è costituita per più del 40% da acidi grassi monoinsaturi (come l’acido oleico) ed è caratterizzata dal più alto rapporto monoinsaturi/polinsaturi rispetto all’altra frutta secca. Ma cosa significa? Sembrerebbe che una dieta con un consumo sostanzioso di acido oleico (che poi è lo stesso grasso dell’olio extra vergine d’oliva) permetta di mantenere un basso livello del famoso colesterolo “cattivo”, innalzando al contrario il livello di quello “buono”, che costituisce una difesa contro l’insorgere di problemi vascolari

• ZONA DI PRODUZIONE – ITALIA – Regione: Piemonte – Provincia: Asti
• I.G.P. – Indicazione Geografica Protetta
• SGUSCIATE
• TOSTATE NON SALATE
• CONFEZIONE DA 1000 gr