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La distilleria O Reizinho è stata registrata ufficialmente nel 2013 sull’Isola di Madeira, ma la sua fondazione risale a tempi precedenti. In effetti, la famiglia Ferreira produceva già “aguardente de cana” da molte generazioni, per autoconsumo e per gli amici. La distilleria si trova ancora sotto la casa e il metodo tradizionale è rimasto invariato. Lo zucchero arriva da piccoli produttori locali che coltivano sei varietà di canna da zucchero da piccoli campi situati alle pendici delle montagne. E’ un rum agricolo, realizzato con puro succo di canna da zucchero, che esce da un alambicco tradizionale portoghese. Invecchiato per 3 anni in botti di Madeira Cask offre un profilo aromatico complesso. Al naso si apre con note di frutta secca. Molto rapidamente compaiono la banana e alcune erbe aromatiche. Sullo sfondo, alcuni fiori si invitano in questo bouquet profumato. In bocca l’attacco è morbido. Il caramello bruciato si estende sulla quercia fusa. I sapori della frutta secca diventano più vegetali. Il finale è erbaceo, sentori di erica danno un tocco di freschezza.

• Rum agricolo dell’isola portoghese di Madeira
• Questa è la versione brut de fût, invecchiata per tre anni in una botte di rovere francese contenente vino di Madeira
• Dapprima al naso evoca un aroma al succo di canna fresco con una leggera sfumatura agrumata poi una nota finale di pietra focaia, apre le porte ad aromi più tostati e legnosi, oltre a cacao e cereali
• Al palato è avvincente e finemente speziato, offrendo una struttura vivace al palato, ma senza aggressività