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Denominazione:Vino VarietaleVitigno:Merlot Zona di produzione:Vigneti situati nella zona della provincia di Chieti Una specialità della nostra azienda. Ottenuto dalla vinificazione ��in bianco�� del Merlot, questo vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè esuberante dal gusto fruttato, intenso ed armonioso.. Vitigno: ll Merlot è un vitigno a bacca rossa, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel Sud-ovest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux da cui nascono alcuni dei più prestigiosi vini al mondo eSaint-Émilion, Pomerole. Ha foglia media, pentagonale, trilobata e quinquelobata; grappolo medio, piramidale più o meni spargolo, acino medio, rotondo di colore blu-nero con buccia di media consistenza. Vinificazione: Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento ��Ulisse�� ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; · Diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato; · Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento: In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche, abbinamenti: Il vino si presenta di un colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso. Il finale è di grandissima persistenza e piacevolezza. ottimo come aperitivo oppure con salumi le

• Tenuta Ulisse Vino Variete Merlot
• 6 Bottiglie da 75 CL
• Volume alcolico 13%
• Colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa