Dettagli prodotto
Specifiche prodotto
Informazioni prodotto
| Dimensioni prodotto | 6,5 x 6,5 x 33 cm |
|---|---|
| Volume | 2250 Millilitri |
| Unità | 2250.0 millilitro |
| Marca | TERRE ROSSE |
| Caratteristica speciale | Biologico, Kosher |
| Produttore | Azienda Agraria Hispellum |
| Paese di origine | Italia |
Territorio
L’olio extravergine di oliva Terre Rosse è un monocultivar di Moraiolo prodotto a Spello, in Umbria, dall’Azienda Agraria Hispellum.
Le olive nascono su uliveti terrazzati ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 500 metri, su terreni ricchi di pietra e terra rossa, ideali per lo sviluppo di un olio ricco di antiossidanti naturali.
Biodinamica
La coltivazione è biodinamica, senza l’uso di diserbanti e fitofarmaci.
Dal 2010 può vantare la certificazione biodinamica, un traguardo raggiunto anche grazie alla collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia.
La qualità di questa produzione è riconosciuta ogni anno dalle certificazioni DOP Umbria colli Assisi Spoleto, Kosher/P e di agricoltura biologica.
Le olive sono raccolte esclusivamente a mano, e sistemate in contenitori areati, lontano da fonti di calore.
La spremitura avviene a freddo entro 6 ore dalla raccolta. L’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile in atmosfera protetta e imbottigliato solo al momento dell’uso.
Colore
Verde con toni giallo dorati, segno di assenza di ossidazioni.
Profumo
Fruttato intenso con spiccati sentori erbacei che ricordano il carciofo e anche una mandorla amara, ma soprattutto il profumo di olive appena molite nel frantoio di famiglia.
Sapore
Corposo con gusto fruttato, piccante e pungente in gola perché ricco di polifenoli, antiossidanti preziosi per la salute.
Abbinamenti consigliati
Essendo un olio corposo, dal gusto forte e deciso, con note marcate di piccante e amaro, aggiunge sapore e complessità ai diversi piatti.
Risulta ottimo sulle bruschette, e un ingrediente ideale sia per piatti sapidi e di buona struttura (carni alla griglia, arrosti, zuppe di legumi, pasta e fagioli), che per pietanze con sensazioni dolciastre (patate o zuppe di porri o cipolle).
Formato
Confezione 3 bottiglie da 750 ml.
- L’olio extravergine di oliva Terre Rosse è un monocultivar di Moraiolo prodotto in Umbria dall’Azienda Agraria Hispellum. La qualità è riconosciuta dalle certificazioni DOP Umbria Colli Assisi Spoleto e Kosher/P. Campagna Olearia 2023. Formato 750 ml.
- La coltivazione è biodinamica, senza l’uso di diserbanti e fitofarmaci. L’olio biologico è sottoposto a costanti e rigorosi controlli e viene garantita l’autenticità e la tracciabilità.
- Le olive sono raccolte esclusivamente a mano e sistemate in contenitori areati. La spremitura avviene a freddo entro 6 ore dalla raccolta e l’olio è conservato in serbatoi di acciaio inossidabile.
- Il colore è verde con toni giallo dorati. Il profumo è fruttato intenso con spiccati sentori erbacei. Il sapore è corposo con gusto fruttato verde, piccante e pungente in gola.
- Ottimo sulle bruschette, è ideale per piatti sia sapidi e di buona struttura (carni alla griglia, arrosti, zuppe di legumi, pasta e fagioli), che dolciastri (patate o zuppe di porri o cipolle).
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