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Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison di Champagne; prima di lei non ce n’era nessuno. All’origine, l’intuizione di un monaco che precorreva i tempi, Dom Thierry Ruinart. Teologo e storico brillante, a 23 anni studiò all’abbazia di Saint-Germain-des-Prés, da dove ricevette echi della vita mondana e della sua mania, in particolare per lo spumante… si convinse poi presto di il futuro successo di questo prodotto. Nel 1729, alla sua morte, suo nipote Nicolas Ruinart fondò la prima Casa di Champagne. Nel 1728, una decisione della corte reale autorizzò il trasporto del vino in bottiglia, fino ad allora limitato alle botti. Addio al commercio di tessuti su cui è stata costruita la Maison, per dedicarsi al commercio dello Champagne. Questo è l’inizio di una storia di successo… migliaia di bottiglie vengono vendute, portando oggi la Maison Ruinart al successo che sappiamo essere. Il vitigno Chardonnay è l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono al centro di tutte le sue annate. Tutto è fresco ed equilibrato nello champagne Ruinart Brut “R”.

• Tutto è fresco ed equilibrato nello champagne Ruinart Brut “R”. Al naso: fine e fruttato. Spiccano aromi di pera a polpa chiara e frutta secca – nocciola, mandorla. Poi note di fiori bianchi, accompagnate da aromi di pasticceria e brioche al burro.
• Al palato, nella sua freschezza dominante, coniuga armoniosamente rotondità tattile e lunghezza persistente. Uno champagne perfetto per un aperitivo in ogni circostanza, che può essere servito anche come antipasto con piatti leggeri e raffinati come ostriche affogate, capesante alla griglia o come piatto principale con sogliola alla mugnaia.
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